日本茶インストラクターがいるお店です
当店には（社）日本茶業中央会認定の日本茶インストラクターが2名、アドバイザー1名が在籍しています。もちろん資格を持っていなくても、スタッフ一同お茶の知識は豊富です。
日本茶インストラクターを中心に、お茶に対する知識やお茶の選び方、淹れ方などお客様の情報源としてご利用ください。
当店の日本茶インストラクター、小林隆行と小林美香です
日本茶インストラクターの活動内容としては、お茶の淹れ方教室の開催などを行っています。
また次のような活動を通じて、お茶文化を広く皆さまに知っていただくためイベントなどでの講師もいたします。詳しくはお問い合わせください。
- カルチャースクールの講師
- 小学校で「お茶のいれ方教室」の講師
- 専門学校・短大・大学での講義
- 日本茶カフェプロデュース
- 茶関連イベントのナビゲーター
- ＴＶ出演、新聞・雑誌取材対応
- ボランティア活動 など
2012年10月、佐世保市のハウステンボスをメイン会場とした全国和牛大会が開催されました。
その大会の開会式典にご参列される来賓の方々に式典の前日、宿泊先のホテルでディナーの最後に、私共のお茶を一服ご賞味頂く機会がありました。
その一服を淹れたのはホテルのディナー担当のMさん。『来賓のおもてなしには地元名産の食材で』とのことからMさんは当店まで2日間、脚を運んでレッスンを受けに来られたのです。
まず初日はお茶の説明から、時と場面に応じた淹れ方などを学んでいただきました。そして2日目は実際にお茶を淹れ、味わうことで違いを学ぶ実技です。
大抵の方と同じくMさんも始めは「お茶はどれも同じじゃないの？」といった感じで、お茶の淹れ方ひとつで風味が異なるなど理解されていない様子でした。
そこで私たちは究極のお茶を、究極の淹れ方で注ぎました。Mさんがそのお茶を口に含まれると…
「何これ？」と思わず目が点になられ、その瞬間からお茶に対する考え方が一変したようです。そこからお茶への興味が一気にに湧いてこられ、一生懸命学んで帰られました。
当日、Mさんが淹れられた一杯のお茶に、色々な想いが詰まっている事を感じて頂けたと信じています。
